酒者，百藥之長，天之美祿

* 來源: * 作者: admin * 發(fā)表時間: 2023-04-27 15:28:44 * 瀏覽: 214

自古以來，酒與醫(yī)就有不解之緣，且看“醫(yī)”字的繁體寫法──“醫(yī)”，下方一個“酉”，酉者，酒也。其實酒本身就是一味湯藥，是世界上最古老的藥品之一。

中國歷來都很講究“無酒不成席”，飲酒是中國飲食文化中重要的組成部分。有“宴席不上酒，味道減一半”，“干吃飯，不喝酒，一桌好菜沒胃口”的說法。

而飲酒，不僅是滿足口腹之欲，更是中國人的怡情養(yǎng)性的佳品。

酒可助興，可排憂，亦能壯膽，緩解疲勞，祛濕驅(qū)寒，且味道醇美、回味無窮...

數(shù)千年來，中國人關(guān)于“藥酒同源”，在古今“藥典”里都有大量的記載?！抖Y記·射義》載：“酒者，所以養(yǎng)老也，所以養(yǎng)病也”?！稘h書·食貨志》載：“酒者，百藥之長，天之美祿”。

《漢書·食貨志》載：“天之美祿，帝王所以頤養(yǎng)天下，享祀祈福，扶衰養(yǎng)疾”，因其獨特魅力，酒自誕生至今一直在人類生活中占據(jù)著重要位置。

而李時珍《本草綱目·谷部·酒》把32種酒的藥用價值，全部詳實的記錄下來。

李時珍嗜不嗜酒，史書沒有記載。但他對酒，特別是酒文化很有研究。他是第一個提出“酒為百藥之長”的酒文化學(xué)者。他總結(jié)了古今的酒在藥物中的作用，精辟地提出酒在各種藥物中的性能和醫(yī)療癥狀。

李時珍認(rèn)為：“酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。邵堯夫詩云：‘美酒飲教微醉后?！说蔑嬀浦?，所謂醉中趣、壺中天者也。

若夫沉湎無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚者喪邦亡家而殞軀命，其害可勝言哉?”(《本草綱目?酒》)這段話贊美了酒，論述了飲酒時應(yīng)把握的“度”，以及沉湎于酒對人體所造成的危害。

“酒，天之美祿也”——“祿”作食物講。這句話出自《漢書?食貨志》，意思是：酒是天下美好的飲品。是啊，人類至今創(chuàng)造出無數(shù)飲品，試問，哪一種飲品發(fā)展歷史最長，種類最多，普及最廣泛呢？那就是“酒”。在所有的飲品中，只有酒，才可獨享“三最”之冠。

李時珍引用前人對酒詩意般的贊美之詞，道破了酒被人們喜愛的真諦！

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