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酩閱：組織酒局的技術(shù)操作

* 來源: * 作者: admin * 發(fā)表時(shí)間: 2024-07-11 16:49:47 * 瀏覽: 204
組織一場(chǎng)酒局還真是個(gè)技術(shù)活，懂得人是信手拈來，不懂得人可要愁白了頭...

工作生活中，朋友們吃飯喝酒那是常有的事，不過你有安排過酒局嗎？


喝酒雖樂，但組局并不簡(jiǎn)單，邀約對(duì)象可能是領(lǐng)導(dǎo)、客戶以及你的同事，當(dāng)然，還有可能是你的親朋好友，若是體驗(yàn)不好，或給人帶來不好印象和后果。

那么，酒桌禮儀眾多，如何安排一場(chǎng)酒局？
酒局中是最能看清楚各人身份地位的地方，不光是對(duì)雙方彼此的尊重，服務(wù)員一進(jìn)來就知道誰是主角，一些默認(rèn)的潛規(guī)則，可以讓我們的酒局更順暢。

不過一般默認(rèn)的規(guī)矩都是主人對(duì)門，客在主人左右，其他人員在兩邊，主陪副陪則穿插在適宜位置，照顧好客人的同時(shí)，注意上菜等眼力活。

作為主人，要提前到場(chǎng)，先進(jìn)行點(diǎn)菜，除了前面上的幾個(gè)簡(jiǎn)單的涼菜和熱菜，一般你可以加上幾個(gè)當(dāng)?shù)氐奶厣?，其次，一定要有兩個(gè)硬菜，就是那種帶節(jié)奏的標(biāo)志菜，和讓人一眼就覺得酒局檔次比較高的菜。