進(jìn)口啤酒然而裸麥片（Flakedoats）并不能達(dá)到同發(fā)芽裸麥同樣的效果，這一點(diǎn)在使用中需要注意對(duì)于不同國(guó)家甚至不同廠商所生產(chǎn)的麥芽間的差別，既體現(xiàn)在制麥工藝方面，又體現(xiàn)在麥芽品種方面。盡管在制麥工藝中機(jī)械化逐漸取代人工成為主力，然而我們看到在英國(guó)的一些麥芽生產(chǎn)商中仍然有一些堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制麥（如Crisp）的生產(chǎn)商，對(duì)于傳統(tǒng)的堅(jiān)持與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度讓他們的產(chǎn)品得到廣大釀酒師的認(rèn)可。怎么樣，看完這篇文章是不是有點(diǎn)頭大，原來(lái)北美二棱麥芽不是萬(wàn)金油，基礎(chǔ)麥芽還有這么多的分類。而且想要弄明白并非一朝一夕，還得依靠理論聯(lián)系實(shí)際，多做酒多嘗試才能真正理解不同麥芽的使用方法和使用比例。中國(guó)并不是一個(gè)有啤酒飲用傳統(tǒng)的國(guó)家，而工業(yè)啤酒大廠也習(xí)慣了用糖漿釀酒，因此對(duì)多品種、高質(zhì)量麥芽的需求并不高，這導(dǎo)致無(wú)論是釀酒麥芽的培育還是種植都落后于有著飲用、釀造傳統(tǒng)的歐洲和美洲。但我相信隨著國(guó)人對(duì)啤酒需求的多元化，中國(guó)的制麥廠商終將因市場(chǎng)而轉(zhuǎn)變，為釀造“本土風(fēng)格的啤酒”而生產(chǎn)出獨(dú)具特色的麥芽制品，從根本上提升本土啤酒的水平和質(zhì)量。－相關(guān)文章閱讀推薦－釀造基礎(chǔ)︱熟悉又陌生的基礎(chǔ)麥芽（上）家釀｜酵母活化——良好發(fā)酵的第一步！發(fā)酵風(fēng)味萬(wàn)花筒（上）發(fā)酵風(fēng)味萬(wàn)花筒（下）家釀冷知識(shí)——谷物輔料的糊化作者介紹：王釗，酒花兒特約撰稿人BJCP裁判，天津自釀啤酒協(xié)會(huì)活動(dòng)組織者釀酒GO公眾號(hào)，家釀愛(ài)好者。

德國(guó)啤酒LastSnow將于下個(gè)月發(fā)布9月17日，剛被收購(gòu)的霹靂佛陀（FunkyBuddha）將在酒廠所在地的酒館里發(fā)布2017年的最后一場(chǎng)雪而這款經(jīng)典酒在Ratebeer上的波特風(fēng)格排行榜上常年前三，因而吸引了不少酒友的注意力。霹靂佛陀最后一場(chǎng)雪咖啡波特這一次，這款酒將仍然以22液量盎司瓶裝，10美金每瓶的價(jià)格限量發(fā)售。。

啤酒　　關(guān)于陜西啤酒品牌你了解多少呢?今天中華名酒招商網(wǎng)小編今天就為您分享下陜西啤酒品牌　　陜西啤酒品牌—寶雞啤酒　　寶雞啤酒在陜西也是人人皆知的，啤酒的質(zhì)量、口味都是一流的，在前期的市場(chǎng)運(yùn)作上也非常成功，所以曾一度占領(lǐng)了西安的啤酒市場(chǎng)，從開(kāi)始“到處逢人說(shuō)漢斯”到后來(lái)成為“人人都喝寶雞啤”。寶雞作為陜西的第二大城市，寶啤不但占領(lǐng)了寶雞市場(chǎng)而且殺進(jìn)省會(huì)城市西安，一度做了西安啤酒市場(chǎng)老大，是很值得稱道的。公司產(chǎn)品為‘寶雞牌‘系列啤酒，主要有e麥生態(tài)啤酒、世紀(jì)星超爽啤酒、10°干啤酒、14°全麥啤酒、11°純生啤酒、11°普通啤酒等。　　陜西啤酒品牌—藍(lán)馬啤酒　　陜西藍(lán)馬啤酒有限公司是咸陽(yáng)市和秦都區(qū)2000年招商引資的重點(diǎn)項(xiàng)目也是全國(guó)啤酒行業(yè)五強(qiáng)之一的河南金星啤酒集團(tuán)投身西部大開(kāi)發(fā)，充分發(fā)揮綜合優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“資本市場(chǎng)外延，產(chǎn)品市場(chǎng)拓展”戰(zhàn)略，投資1.5億元興建的第四個(gè)跨區(qū)域分公司。藍(lán)馬牌啤酒系列及飲料已形成獨(dú)特鮮爽的優(yōu)良品質(zhì)，深受廣大消費(fèi)者青睞。目前，擁有9.8°P藍(lán)馬啤酒（特供）、9.8°P藍(lán)馬啤酒（清爽型）、9.8°P藍(lán)馬干啤酒等20多個(gè)品種，主要銷往陜西、甘肅、寧夏三省區(qū)，在一些地市，藍(lán)馬牌產(chǎn)品已占據(jù)了市場(chǎng)主導(dǎo)地位。2004年初，藍(lán)馬啤酒系列產(chǎn)品順利通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證?！　￡兾魉{(lán)馬啤酒有限公司公司創(chuàng)建于2000年7月份，并于同年12月份正式投產(chǎn)。占地8.6萬(wàn)平方米，建筑面積2.6萬(wàn)平方米，擁有日產(chǎn)麥汁400噸糖化設(shè)備，24只300立方米錐形發(fā)酵罐使得月發(fā)酵能力達(dá)13000噸，和國(guó)內(nèi)的24000瓶/時(shí)啤酒灌裝生產(chǎn)線年生產(chǎn)啤酒設(shè)計(jì)能力15萬(wàn)噸。公司現(xiàn)有員工335人，各類專業(yè)技術(shù)人員90人，占員工總數(shù)的26.8%。

夜場(chǎng)專用啤酒物流優(yōu)勢(shì)：作為“生鮮”品類中的特殊一類，大部分啤酒其實(shí)對(duì)運(yùn)輸存儲(chǔ)也是有著嚴(yán)格的要求，運(yùn)輸和存儲(chǔ)方式稍有不當(dāng)就可能毀掉一批好酒而盒馬鮮生“30分鐘送達(dá)的冷鏈物流配送體系”不僅在送貨時(shí)間上能為消費(fèi)者帶來(lái)更快捷的服務(wù)體驗(yàn)，更能在存儲(chǔ)運(yùn)輸上減少對(duì)風(fēng)味的不良影響。品類優(yōu)勢(shì)：與其他酒吧、進(jìn)口超市以及一些售賣進(jìn)口啤酒門(mén)店相比，“調(diào)啤”的相關(guān)負(fù)責(zé)人提到：“未來(lái)會(huì)有更多啤酒系列進(jìn)駐更多盒馬鮮生門(mén)店，消費(fèi)者能通過(guò)足不出戶的方式，體驗(yàn)到非常全面的啤酒品類。”大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)：和其他生鮮商超不同，盒馬鮮生在支付方式上僅接受支付寶付款。究其背后是盒馬未來(lái)將對(duì)用戶消費(fèi)行為大數(shù)據(jù)挖掘的野心。阿里巴巴為盒馬鮮生的消費(fèi)者提供會(huì)員服務(wù)，用戶可以使用淘寶或支付寶賬戶注冊(cè)，以便消費(fèi)者從最近的商店查看和購(gòu)買商品。盒馬未來(lái)可以跟蹤消費(fèi)者購(gòu)買行為，借助大數(shù)據(jù)做出個(gè)性化的建議。而這份大數(shù)據(jù)的收集，相信對(duì)未來(lái)中國(guó)消費(fèi)的研究也將有莫大意義。關(guān)于調(diào)啤“調(diào)啤”啤酒體驗(yàn)中心為北京尚品生活有限公司旗下品牌，以德國(guó)香腸美食為基礎(chǔ)，以16個(gè)國(guó)家438款啤酒為店內(nèi)核心亮點(diǎn)，目前在北京市內(nèi)已有共計(jì)6家門(mén)店，北京市以外加盟店共計(jì)14家。。

夜場(chǎng)啤酒英國(guó)SIBA：69%的啤酒都在酒廠40英里范圍以內(nèi)銷售；84%的認(rèn)為和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的關(guān)系“重要”或“非常重要”，僅有7%認(rèn)為不那么重要此外，在2017年全年，四分之一的酒廠在慈善事業(yè)籌集或捐贈(zèng)的資金超過(guò)1000英鎊。4、持續(xù)發(fā)展美國(guó)BA：在稅務(wù)上省下來(lái)的前，95%的酒廠將用于酒廠的再投資，包括購(gòu)買新設(shè)備、雇傭新員工、增加員工福利、加大在慈善方面的貢獻(xiàn)。英國(guó)SIBA：關(guān)于酒廠或品牌的持續(xù)發(fā)展方向，SIBA指出，43%的酒廠愿意新建工廠或者購(gòu)置設(shè)備以擴(kuò)大規(guī)模，26%的酒廠希望將其設(shè)備現(xiàn)代化。5、啤酒偏好美國(guó)BA：GABF2018大賽上，競(jìng)爭(zhēng)作品最多的是渾濁IPA，多達(dá)391個(gè)作品。英國(guó)SIBA：中低酒精度的啤酒仍然是主流，啤酒的平均ABV是4.2%，金色艾爾依然是產(chǎn)量最多的啤酒，90.5%的酒廠至少釀造了其中一款，而80.4%會(huì)釀造世濤/波特。整體上來(lái)說(shuō)，美國(guó)和英國(guó)的/獨(dú)立品牌下釀造的啤酒有所不同。光是從風(fēng)格方面就很容易看出來(lái)，風(fēng)靡美國(guó)的仍然是渾濁IPA，而在英國(guó)，卻主要是中低酒精度的啤酒。行業(yè)的整體增長(zhǎng)和就業(yè)情況同樣有著很大的關(guān)系。相對(duì)而言，BA反映的是整個(gè)行業(yè)的就業(yè)情況（包括酒廠、品牌、經(jīng)銷商等），而SIBA給出的則是針對(duì)獨(dú)立酒廠的意愿而給出的數(shù)據(jù)。這兩者和他們各自給出的增長(zhǎng)率也是息息相關(guān)的。

動(dòng)用裁判124人次，一共190多人次，也是國(guó)內(nèi)組織規(guī)模最大的啤酒大獎(jiǎng)賽”李威說(shuō)道：“大師杯的增長(zhǎng)幅度特是驚人，有433款、接近1500瓶家釀作品進(jìn)入到了最后的決賽，幾十位工作人員花了4天4夜才整理完畢，決賽評(píng)委42人、工作人員、志愿者44人，最終來(lái)自山西的劉震宇憑借作品“獅子座－冰餾博克”獲得年度總冠軍，北京地區(qū)再度蟬聯(lián)團(tuán)體總冠軍，完成三連霸，下一屆大師杯決賽地區(qū)鎖定四川?！蔽遄詈?，一個(gè)特別好的消息就是啤酒文化開(kāi)始受到國(guó)家級(jí)單位重視。劉俊杰認(rèn)為啤酒在2016年重要的變化，是“中輕委是國(guó)內(nèi)首個(gè)國(guó)家認(rèn)可的協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)的成立讓我對(duì)完善、規(guī)范國(guó)內(nèi)的環(huán)境與所有從業(yè)者持續(xù)、長(zhǎng)久的發(fā)展有了更多的信心。在新的一年，協(xié)會(huì)會(huì)履行它應(yīng)有的責(zé)任與使命，我希望大家都能因此受益?！蔽∈块L(zhǎng)期努力在推動(dòng)啤酒文化，提供各大小型酒廠技術(shù)支持，相信嘻啤士與劉總會(huì)成為從業(yè)人員與國(guó)家機(jī)關(guān)之間最好的溝通管道，國(guó)家的力量介入能有助于提升啤酒行業(yè)水準(zhǔn)與減少不良品的出現(xiàn)，啤酒文化才能逐漸走在高技術(shù)、高水準(zhǔn)的前進(jìn)路線。文末，前面都沒(méi)機(jī)會(huì)出場(chǎng)的啤酒熊王強(qiáng)就想問(wèn)各位一個(gè)問(wèn)題：霧霾會(huì)不會(huì)成為大眾冬季南遷的理由，對(duì)北方酒館兒影響意義大不大？。

從莎士比亞到《神探夏洛克》，從神話里的艾爾麥酒到格林王…啤酒，早就和英國(guó)人的民族血液融合在了一起英國(guó)的BurtononTrent曾是世界啤酒中心，也是在這座小鎮(zhèn)，英式IPA得以發(fā)展起來(lái)。如今，IPA在美國(guó)釀酒師的推動(dòng)下，成了全球最受歡迎的啤酒風(fēng)格。英國(guó)對(duì)啤酒的貢獻(xiàn)也不僅僅只有發(fā)明了IPA，英式棕色艾爾、英式大麥酒、碼頭工人文化里誕生起來(lái)的波特和后來(lái)的世濤等等，對(duì)世界啤酒的發(fā)展也起到了極大的推進(jìn)作用。英國(guó)的小酒館隨處可見(jiàn)，找到一家心儀的小酒館，點(diǎn)上一杯純正的英式CaskAle，或者你足夠幸運(yùn)，還能喝到一口正宗的英式陳釀艾爾，你都能感受英式啤酒的獨(dú)特魅力。No.10No.09No.08No.07No.06No.05No.04No.03No.02No.01或許你會(huì)很好奇，為什么在英國(guó)，釀酒狗和巴克斯頓會(huì)占據(jù)榜單的絕大部分。其實(shí)解釋起來(lái)也很簡(jiǎn)單：國(guó)內(nèi)其實(shí)很少有機(jī)會(huì)接觸到來(lái)自英國(guó)的啤酒。我們之所以常常能接觸到美國(guó)的啤酒，有一個(gè)原因便是美國(guó)本身的啤酒已經(jīng)趨于飽和，因而他們也會(huì)主動(dòng)向外出口并提供支持；而對(duì)于英國(guó)而言，他們或許在啤酒文化的推動(dòng)上保留了他們的謹(jǐn)慎的性格。但隨著SIBA開(kāi)始關(guān)注中國(guó)市場(chǎng)，在將來(lái)，英國(guó)的啤酒也會(huì)越來(lái)越多地出現(xiàn)在瓶子店、生啤酒館、餐吧里?；蛟S明年，我們?cè)儆脭?shù)據(jù)來(lái)討論2018年英國(guó)啤酒榜單的時(shí)候，會(huì)看到更豐富的變化。德國(guó)說(shuō)德國(guó)啤酒，大部分人都喜歡用黑白黃啤來(lái)區(qū)分，但實(shí)際上，這些德國(guó)黑啤、白啤和黃啤在國(guó)內(nèi)買到的不同品牌之間基本上風(fēng)味沒(méi)有太大區(qū)別，同時(shí)很多人會(huì)也帶有偏見(jiàn)，認(rèn)為黑白黃啤就基本代表了德國(guó)的所有啤酒，認(rèn)為德國(guó)啤酒其實(shí)相當(dāng)單調(diào)。

實(shí)際上，喜力和USB合作多年，在合作中雙方都覺(jué)得和諧而愉快，因而喜力敢放膽讓USB全權(quán)代理其品牌在美國(guó)市場(chǎng)的事宜據(jù)悉，喜力在美國(guó)的銷售、市場(chǎng)營(yíng)銷和分銷等等活動(dòng)都將由USB和喜力美洲出口部門(mén)共同負(fù)責(zé)。除了喜力最常見(jiàn)的幾款啤酒以外，他們?cè)诎拇罄麃?、印度尼西亞、塞爾維亞、西班牙和希臘等旗下品牌也將帶進(jìn)美國(guó)市場(chǎng)。FatHead破土動(dòng)工新酒廠去年GABF上，F(xiàn)atHead在頒獎(jiǎng)典禮上斬獲各項(xiàng)大獎(jiǎng)，成了GABF2016的最大贏家。作為美國(guó)俄亥俄州最大、發(fā)展最快同時(shí)也是最受歡迎的酒廠之一，F(xiàn)atHead酒廠常常面臨其啤酒在市場(chǎng)上供不應(yīng)求的問(wèn)題。為了解決這個(gè)問(wèn)題，在FatHead籌備數(shù)月之后，今天下午將正式破土動(dòng)工，擴(kuò)建酒廠規(guī)模。這次的擴(kuò)建，能讓FatHead年產(chǎn)量提高一倍，達(dá)到12萬(wàn)5千桶。產(chǎn)量的提高自然也讓FatHead走向更廣闊的市場(chǎng)，不過(guò)這是后話了。炸雞釀酒？Veil酒廠在今日將發(fā)布一款名為“炸雞炸雞”的帝國(guó)IPA（FriedFriedChickenChicken）。他們?cè)谂浞街刑砑恿苏u，不禁讓人咋舌。炸雞中所含的油脂等，對(duì)于啤酒釀造幾乎是百害而無(wú)一益。

叁川阿徐：開(kāi)酒館的話，大部分人對(duì)開(kāi)酒館這個(gè)事情，認(rèn)為男性會(huì)偏多一點(diǎn)，女性很少，一般人會(huì)有這種感覺(jué)，包括我家里人也不例外啊，家里人會(huì)對(duì)這個(gè)想法持反對(duì)態(tài)度，一開(kāi)始是不允許的后來(lái)我會(huì)跟他們講解這是一間什么酒館，不是他們想象當(dāng)中的那種酒吧啊，嘈雜的啊，disco啊的氛圍，其實(shí)不是這樣的，我理想中的酒館是什么樣子的，做什么樣的事情，后來(lái)也會(huì)講解啤酒的知識(shí)，還有圈子和混雜的圈子是不一樣的，后來(lái)他們慢慢了解到這是一種文化，和咖啡店一樣，只不過(guò)咖啡變成了啤酒。他們也就同意了。合肥花掌柜：我剛開(kāi)始店面拿下來(lái)的時(shí)候沒(méi)和家里說(shuō)，后來(lái)開(kāi)了以后才告訴我家人，家人倒沒(méi)什么反應(yīng)，只是覺(jué)得開(kāi)酒館可能會(huì)很傷身體，熬夜什么的。后來(lái)我也帶他們來(lái)過(guò)我店里看了看，發(fā)現(xiàn)來(lái)這里喝酒的人素質(zhì)還都很高，唯一擔(dān)心的就是熬夜傷身體。昆明EGOVEE：我父母和我的相處方式就是，他們不是以什么姑娘開(kāi)店做為標(biāo)準(zhǔn)，我在家里他們既看我像姑娘又像兒子，以我的想法為主，只是他們有時(shí)候會(huì)告訴我注意什么，我開(kāi)店他們不支持也不反對(duì)，因?yàn)槲以敢庾龅氖虑?，我去做就行了，他們唯一讓我注意的就是多休息。店面里?a href="http://m.hynygc.cn">啤酒的人多嗎？店面如何宣傳來(lái)啤氣倉(cāng)老師：最開(kāi)始來(lái)我店里的人很多是通過(guò)一些公眾號(hào)找來(lái)的。店面做一些活動(dòng)就請(qǐng)身邊做公眾號(hào)的朋友幫忙發(fā)一下。還有經(jīng)常會(huì)做一些活動(dòng)，有些酒吧可能做活動(dòng)以及節(jié)假日會(huì)變相漲價(jià)。而我們活動(dòng)或者節(jié)假日還會(huì)打折，不是靠幾個(gè)節(jié)日宰客人來(lái)度日的。然后守店期間我會(huì)自己去推酒，幾乎過(guò)來(lái)開(kāi)口要喝淡的，女生喝水果的，我基本會(huì)調(diào)侃幾句，讓他們喝別的，和我第一次接觸時(shí)候一樣，讓他們?nèi)L試。

于是，Surly酒廠花費(fèi)了110萬(wàn)美金投資購(gòu)買了相關(guān)包裝設(shè)備今年四月，又將其在布魯克林中心的紙盒包裝設(shè)備轉(zhuǎn)移到了位于明尼阿波利斯的酒廠。此舉動(dòng)，其實(shí)是因?yàn)樗麄冇幸獗M快使用他們自己的系統(tǒng)，并讓Surly的啤酒在包裝上也做出一點(diǎn)改變。一方面Surly酒廠將推出12液量盎司的罐裝啤酒，其中Xtra-Citra和季節(jié)性發(fā)布的Merica這兩款酒將作為第一批12液量盎司的罐裝啤酒近期發(fā)布。另一方面原本的16液量盎司的罐裝啤酒則將不再使用塑料拎環(huán)，轉(zhuǎn)而選擇使用紙盒來(lái)包裝啤酒。采用紙質(zhì)盒子的新包裝。