德國啤酒此外，杜松子的加入讓這款賽松多了堅(jiān)果的味道，甜橙粒和檸檬粒也作為點(diǎn)綴，搭配上柑橘屬香型酒花，讓這款賽松的風(fēng)味更加完整而6.8%的酒精度，也讓這款酒在夏季飲用并無壓力。黑絲絨榛子拉格黑絲絨拉格是一款榛子黑色拉格，其靈感源自巧克力榛子檸檬咖啡。通常一款好的拉格給人一種風(fēng)味細(xì)膩不張揚(yáng)，收口非常干凈的感覺，但黑絲絨卻一反常態(tài)：為了更突出麥芽的風(fēng)味和變化，這款酒特別將咖啡麥芽添加了進(jìn)去，搭配上巧克力等其它特種麥芽，很容易讓人誤解成一款波特或者世濤。黑絲絨的層次感因榛子和可可的加入而變得更豐富，少量的檸檬粒也一定程度上和麥芽甜味產(chǎn)生對(duì)比，并削減了這款酒的膩感，得以平衡。胡鬧還是創(chuàng)新？你覺得這是胡鬧，還是創(chuàng)新，都取決于自己的判斷，無人能左右。另一半（OtherHalf），其實(shí)也推出過一系列以數(shù)字命名的實(shí)驗(yàn)酒，這些數(shù)字編號(hào)，其實(shí)是指尚在實(shí)驗(yàn)階段的新品種酒花。對(duì)于狂熱的酒花愛好者和啤酒極客們而言，這個(gè)實(shí)驗(yàn)款系列恰到好處地滿足了他們對(duì)于新品種酒花的好奇。更大層面上來說，新品種酒花的出現(xiàn)也勢必讓未來的啤酒表現(xiàn)出更多不同香氣和味道的可能性，而這些，都是從實(shí)驗(yàn)型啤酒這個(gè)階段開始的。保守主義的反對(duì)者必然也會(huì)存在，因?yàn)閷?duì)于實(shí)驗(yàn)型啤酒而言，創(chuàng)新意味著沒有前人留下的足夠經(jīng)驗(yàn)，而多了一點(diǎn)冒險(xiǎn)的色彩；同樣在市場上，消費(fèi)者對(duì)于一款新風(fēng)味的啤酒也需要時(shí)間去適應(yīng)這種沖擊感。實(shí)驗(yàn)型啤酒的不穩(wěn)定性，恰好是保守主義者持以的反對(duì)理由。

奔馳啤酒另外，不管是男士還是女生，都要注意適量喝酒，不然大量酒精對(duì)肝臟的影響是不可逆的。

夜場專用啤酒嘉士伯十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，樹立良好的品牌形象　　嘉士伯啤酒發(fā)展歷史：　　1876年成立了著名的”嘉士伯”實(shí)驗(yàn)室。1969年合并成立現(xiàn)代的丹麥聯(lián)合啤酒公司。從此嘉士伯啤酒成為啤酒行業(yè)的一匹黑馬，由嘉士伯實(shí)驗(yàn)室漢遜博士培養(yǎng)的漢遜酵母至今仍被各國啤酒業(yè)界應(yīng)用，嘉士伯啤酒工藝一直是啤酒業(yè)的典范之一，重視原材料的選擇和嚴(yán)格的加工工藝保證其質(zhì)量一流。自1904年開始，嘉士伯啤酒被丹麥皇室許可作為指定的供應(yīng)，其商標(biāo)亦多了一個(gè)皇冠標(biāo)志。CARLSBERG公司是世界前七大啤酒公司之一。嘉士伯啤酒在其丹麥哥本哈根的總部有著世界上數(shù)一數(shù)二的釀造研究中心，包括80個(gè)實(shí)驗(yàn)室和100多名科學(xué)家?！　〖问坎【剖禽^早進(jìn)入中國市場的外資啤酒品牌之一。其旗下的丹釀公司曾利用其先進(jìn)的技術(shù)，幫助中國改建了40多家啤酒廠，它在中國擁有一個(gè)有10多年歷史的銷售網(wǎng)。1995年嘉士伯在上海松江以5000萬美金的投資興建了第二家合資啤酒廠，聯(lián)合香港太古集團(tuán)使外方所占股份達(dá)到95%。2003年后的嘉士伯主要專注于我國的西部地區(qū)，先后收購原KK集團(tuán)昆明華獅啤酒、云南大理啤酒、拉薩啤酒、新疆烏蘇啤酒及蘭州黃河啤酒。

KTV啤酒THELOSTABBEY發(fā)布新款過桶世濤經(jīng)過18個(gè)月的波本桶陳釀，THELOSTABBEY的新款過桶世濤即將發(fā)售，這款過桶世濤由已經(jīng)發(fā)布的Serpent39，s世濤為基底進(jìn)行陳釀而成，酒廠負(fù)責(zé)人表示：“這將是我們目前為止最為厚重、口感最豐富的一款世濤啤酒”。

德國奔馳啤酒它狹長的形狀使得在倒注啤酒時(shí)能夠激起足夠的泡沫，氣泡可以更好地展現(xiàn)出來，加之如果啤酒顏色清澈明亮的話會(huì)非常好看，是一種比較強(qiáng)調(diào)視覺效果的酒杯此外，高腳的設(shè)計(jì)也可以避免手掌接觸杯身讓啤酒升溫。這種酒杯主要適用于擁有通透的金黃色的淡色艾爾和皮爾森型啤酒?！　。?）圣杯　　圣杯（Goblet）的特點(diǎn)是開口大、杯身淺、底部寬平、杯壁較厚、有杯腳，而且很多圣杯都會(huì)在杯口鑲一層金屬邊，看起來就覺得很大氣雄壯。造型的杯子以前都是用來盛圣水使用的，所以也有些人稱之為“火焰杯”。圣杯主要是為了突出啤酒的泡沫，所以泡沫豐富的（泡沫至少有兩指寬的厚度）才用這種杯型，如烈性淡色愛爾啤酒（StrongAle）、烈性深色愛爾啤酒（StrongDarkAle）、雙料啤酒（Dubbel）和三料啤酒（Tripel）就可以用這種杯子。（推薦閱讀：喝啤酒一定要選對(duì)啤酒杯）　　（6）白蘭地杯　　白蘭地杯（Snifter）在20世紀(jì)的時(shí)候就很流行了，用于飲用白蘭地（Brandy）。不過，它也可以用來飲用啤酒。因?yàn)樗谋谑峭鶅?nèi)彎的，杯口狹小，可以收斂香氣；而且它的杯肚很寬，有利于搖晃酒杯，讓啤酒中的沉淀快速稀釋。這種杯型適用于口味強(qiáng)烈的、帶有沉淀物的啤酒，如比利時(shí)艾爾、美式帝國IPA（AmericanImperialIPA）和雙倍印度艾爾（DubbleIPA）。　?。?）郁金香杯　　郁金香杯（Tulip）形狀如同郁金香，從下方先突起，再內(nèi)束，最后再微微向外綻放。

他們的神秘性、極端性、好斗性和狂熱性，也常常給人們留下深刻的印象就好像雙料博克，喝上一口能讓你感覺到酒精味道帶來沖擊。射手座（傳統(tǒng)拉格）不那么情緒化和獨(dú)立的個(gè)性，射手座即使不和別人出去瘋他們也能找到自己的樂趣。他們的性格豐富，不僅有自己的處世哲學(xué)，也同樣善于哲學(xué)思考，并且在各方面充滿了潛力卻不隨大流。傳統(tǒng)的拉格并不是一個(gè)自命不凡的啤酒種類，像射手座一樣，在喧鬧繁雜的環(huán)境中，一直保持屬于自己的風(fēng)格。摩羯座（波特）摩羯座最出名的便是保持自我，只有真正的朋友才會(huì)得到允許進(jìn)入他們的秘密空間。面對(duì)他們的問題，他們不會(huì)休息，忘我地專注于解決問題。摩羯的可靠就像波特當(dāng)初的價(jià)格一般，摩羯想要過充實(shí)的生活，波特能帶給人充實(shí)感。雖然有時(shí)候，這兩者會(huì)被人認(rèn)為有那么一點(diǎn)自命不凡。水瓶座（Weissbier）水瓶座的標(biāo)志最好地反應(yīng)了現(xiàn)在流行的德式小麥啤酒。具有迷人的味道，讓大多數(shù)人很容易接受，而水瓶座也常給人開朗直爽的印象。

在進(jìn)階書單這個(gè)部分中，不論是從原料的角度（BrewingElements系列）還是從風(fēng)格的角度（ClassicBeerStyle系列）提升啤酒家釀的技術(shù)，搭配上《牛津啤酒指南》這本書，親測效果會(huì)更好基于家釀和商業(yè)釀造之間的差別，這列書單主要還是以家釀為主題。因而用于商業(yè)型釀造的書暫未列進(jìn)來，同樣，國內(nèi)的一些關(guān)于釀酒的教材也未引進(jìn)，考慮到的便是作為教材需要專業(yè)的導(dǎo)師根據(jù)教學(xué)的體系進(jìn)行指導(dǎo)。英文可能是很多喜歡家釀的朋友難過的一個(gè)坎，但實(shí)際上這類英文書的選詞擇句都比較簡單，并不像英文文學(xué)那般長句非常多。因而建議想要提升的家釀愛好者不要放棄這些英文書。何況，如果英文閱讀真有問題，你也可以在酒花兒App里提問和交流。下一期會(huì)推出最后一列書單，這列書單以啤酒的文化和情懷為主題，同時(shí)附上線上的一些有趣的資源。如果你喜歡聽有趣而正能量故事，或者你是一個(gè)正在或者想要在啤酒行業(yè)工作的朋友，那么千萬不要錯(cuò)過下期書單。最后，知行合一，有體系地閱讀是信息輸入最有效的方式，而在釀酒過程中實(shí)踐，才會(huì)出真知。未來的釀酒大師，說不定就是你！。

在德國，總共有超過5000個(gè)啤酒品牌，1200個(gè)釀酒廠為此要想喝到好喝的德國啤酒，首先要了解德國啤酒什么品牌好喝?下面就一起來看看德國最有名的啤酒品牌吧!1.Krombacher（科隆巴赫）科隆巴赫釀酒廠由JohannesHaas成立于1803年，釀酒廠位于德國一座名叫西格蘭（Siegerland）的小城?？坡“秃找云柹【坡劽聡?，是德國境內(nèi)銷售量的皮爾森啤酒。2.Bitburger（碧特博格）碧特博格最著名的產(chǎn)品是皮爾森啤酒，酒精含量為4.8%，年銷售量高達(dá)1.2億升。德國人有尊重傳統(tǒng)，喜愛本地釀造啤酒的習(xí)慣。但是碧特博格的皮爾森啤酒卻在德國風(fēng)靡全國，受到德國各地消費(fèi)者的喜愛，這足以見得碧特博格啤酒的品質(zhì)之高，口味之純正。3.Warsteiner（沃斯樂）沃斯樂啤酒是的私有釀酒廠，旗下的啤酒品牌為WarsteinerPremiumVerum。在德國的啤酒排行榜上，沃斯樂排名第三位。4.Becks（貝克啤酒）貝克啤酒，德語名稱為BrauereiBeckamp，Co.，位于德國北部足球名城市不萊梅。貝克啤酒是世界上最暢銷的德國啤酒，在全世界90個(gè)國家銷售。貝克啤酒的最暢銷海外市場包括英國，美國，意大利，澳大利亞，烏克蘭，羅馬尼亞和俄羅斯。

題外話chauncey：我看到你經(jīng)常會(huì)做一些稀奇古怪的小玩意兒或者物料，我走過中國那么多酒館，發(fā)現(xiàn)他們最缺乏的就是對(duì)物料的研究，感覺都是在盲目copy，互相抄襲，但你那家的物料包括打酒的東西和別人不一樣，這是有什么靈感在里面嗎？Jerry：所做的一切都是為了能夠把啤酒賣出去，年輕一代人對(duì)啤酒有偏見，他們想過與父輩不同的生活所以我能夠做的并不是不斷地說教，而是讓喝酒的過程變得好玩有趣，因?yàn)楹猛嬗腥げ抛屛矣袡C(jī)會(huì)跟他們交流。這些靈感都起源于我在德國留學(xué)期間打工的酒館看到的，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候我打工的地方，光是打酒容器就有很多種。各種裝啤酒的容器好漂亮的。等我回來一查，我靠madeinchina。哈哈，回中國以后就到處去找這些容器，有一次我找到了一個(gè)我在德國見到的裝啤酒的啤酒壺，我就特別激動(dòng)。我覺得一定要讓喝啤酒變的有逼格起來。其實(shí)我和國內(nèi)其他人不一樣的就是，國內(nèi)同行都在抄國內(nèi)同行，而我是去抄襲國外同行。這就是區(qū)別。chauncey：哈哈，對(duì)！同樣是抄同行，你去抄國外同行的。但這也說明另一點(diǎn)，就是一個(gè)人的見識(shí)不同最后做出的事情也會(huì)不同。

90年代中期，喜力啤酒公司進(jìn)入了中國市場，中國市場上的喜力啤酒都是從荷蘭或新加坡進(jìn)口的，它只是擁有包括海南/上海等幾家合資啤酒公司的間接股份喜力在亞洲的戰(zhàn)略集中在新加坡的亞太釀酒廠（APR）上，有42.5%的股份。該廠1932年出產(chǎn)的虎牌啤酒是新加坡個(gè)自制的啤酒品牌，也是這一地區(qū)的產(chǎn)品。屬淡啤酒的重口味，適合搭配海鮮與中餐飲用。（3）嘉士伯CARLSBERG嘉士伯啤酒由丹麥啤酒巨人CARLSBERG公司出品。CARLSBERG公司是僅次于荷蘭喜力啤酒公司的國際性偶就生產(chǎn)商，1847年創(chuàng)立，至今已有150多年的歷史，在40多個(gè)國家都有生產(chǎn)基地，遠(yuǎn)銷世界140多個(gè)國家和地區(qū)，產(chǎn)品風(fēng)行全球。CARLSBERG公司目前是世界前七大啤酒公司之一。嘉士伯啤酒在其丹麥哥本哈根的總部有著世界上數(shù)一數(shù)二的釀造研究中心，包括80個(gè)實(shí)驗(yàn)室和100多名科學(xué)家。嘉士伯啤酒的口感屬于典型的歐洲式LARGER啤酒，酒質(zhì)澄清甘醇，嘉士伯十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，打出的口號(hào)即廣告詞--‘PROBABLYTHEBEERINTHEWORLD嘉士伯-可能是世界上的啤酒’，相當(dāng)?shù)纳钊肴诵摹Ｋㄟ^各種人文與運(yùn)動(dòng)活動(dòng)，包括對(duì)音樂/球賽等活動(dòng)的贊助，樹立里良好的品牌形象。嘉士伯啤酒是較早進(jìn)入中國市場的外資啤酒品牌之一。