德國啤酒在加拿大，一家2015年才建立的新銳酒廠Auval，釀造了一款NordetIPA，這款酒可以說是最讓人感到驚喜的IPA基本上被美國的酒廠霸占各個(gè)榜單，而這家酒廠卻打破了Trillium，TreeHouse，Alchemist等美國酒廠在IPA的統(tǒng)治地位，通過2016年才推出的NordetIPA，不僅進(jìn)最佳啤酒的榜單，還贏得了競爭最為激烈的IPA類目下的金獎。AuvalNordetIPA同樣位列榜單并且拿到類目下的金獎的還有一家來自加拿大的LesTroisMousquetaires，他們推出的G.C.PorterBaltique（Bourbonamp，Brandy），一款波羅的海波特。意大利和加拿大，同樣都是新興的啤酒國家，也有一款Baladin酒廠的XyauyuBarrel上榜，一款大麥酒。瑞典作為北歐啤酒世界的代表國家之一，Omnipollo酒廠的一款NoaPecanMudCake（帝國世濤），Stigbergets酒廠2016年推出的GbgBeerWeek同樣上榜。OmnipolloNoaPecanMudCake比起前面提到的這些國家，意料之外出現(xiàn)在榜單上的，還有來自西班牙的一家酒廠，Nomada。近幾年西班牙啤酒的發(fā)展雖然不及意大利，新西蘭這些國家繁榮，但發(fā)展的勢頭也不可小覷，而這家酒廠可以說是西班牙代表性酒廠之一，一款2016年推出的PapayaRye上榜，并且獲得帝國/雙料IPA類目下的金獎（這個(gè)類目的競爭也是特別激烈）。除此之外，他們推出的Hanami，作為一款拉格也是奪得金獎。NomadaPapayaRye而除了西班牙以外，波蘭也有兩款啤酒名聲大振。一款是2016年Artezzan推出的一款SamiecAlfa（BarralAged）的帝國世濤，另一款是Kormoran酒廠推出的ImperiumPrunum，后者更是在帝國波特的類目下拿下RateBeer的年度金獎。除了這個(gè)榜單之外，RateBeer也和BeerAdvocate一樣，評出了最佳2016年新開的酒廠。

KTV啤酒我們都知道，啤酒的成分可簡單地分為碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水和酒精，加熱的過程中水和酒精蒸發(fā)，但是所有來自酒花的酯類物質(zhì)都會變苦變性，于是一杯酒就這么毀了這些偏執(zhí)的極客們當(dāng)然不會這么輕易的放棄。如果你常喝咖啡，那么一定對其中的“凍干”咖啡有所了解，在工業(yè)上，常用的兩種干燥方式是真空冷凍干燥和噴霧干燥。真空冷凍干燥是二戰(zhàn)中發(fā)展成熟的軍用技術(shù)，二戰(zhàn)結(jié)束后轉(zhuǎn)向民用，干燥咖啡粉就是應(yīng)用之一。這種工藝是把咖啡萃取液凍成冰塊，并且冷凍到零下幾十度。這樣的溫度能夠最大限度地保障咖啡成分不發(fā)生變化。這些冷凍成冰的萃取液再被抽真空，冰就直接升華成氣體，到達(dá)另一個(gè)容器凍結(jié)成冰塊。等到咖啡萃取液中的水幾乎完全升華，就得到了干燥的咖啡粉。這樣的干燥方式能夠最大限度地保留咖啡的風(fēng)味，所以很受歡迎。以防你把體育老師給教的初中物理給忘了目前，同樣也有一些釀酒師們開始研究用這種方法制取速溶啤酒，通過這樣的干燥方式，啤酒中幾乎所有的香味成分都得到了保留，也避免了高溫對酒花中酯類物質(zhì)的破壞，不可思議的是，這種方法制備的速溶啤酒甚至連其中的泡沫也能還原！不同風(fēng)味的速溶啤酒聽上去很美好，那么，這樣的速溶啤酒喝起來味道如何？往下一看便知。來自To?l釀酒廠的兩位釀酒師長久以來一直進(jìn)行著速溶啤酒的研究，使用了凍干技術(shù)的速溶啤酒則是他們的主要產(chǎn)品。

奔馳啤酒”海岸有85%的啤酒是通過分銷商在線下渠道銷售的，其中大約70%是生啤疫情停業(yè)生效后，海岸桶裝啤酒的銷售戛然而止。對海岸和Jamie來說，這也是至關(guān)重要的一課，他們必須為啤酒廠建立更靈活的商業(yè)選擇。本文并非商用，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)如有不妥請聯(lián)系平臺刪除。

啤酒Trappist特點(diǎn)是味道強(qiáng)烈、度數(shù)高并且很苦比利時(shí)現(xiàn)今存在的Trappist釀酒廠只有5間：Orval、Chimay、Westmalle、Rochefort與Westvleteren，是特色的比利時(shí)啤酒寶藏。它們和荷蘭的康寧——休文修道院是世界上僅存的六家以釀酒為業(yè)的修道院?！　⌒薜涝?a href="http://m.hynygc.cn">啤酒的要求　　1、在修道院釀造　　2、由僧侶親自（或監(jiān)督）釀造，　　3、收入只能貼補(bǔ)家用或做公益，不能營利?！　∈袇^(qū)下呂浦的比尤進(jìn)口啤酒專賣店收藏了比利時(shí)的六個(gè)品牌14款酒，在國內(nèi)算是較為齊全的了。修道院啤酒釀造工藝傳統(tǒng)，多數(shù)味道偏重，酒精度偏高?！　”壤麜r(shí)啤酒品牌，風(fēng)格很多樣，有一款啤酒，它的酒標(biāo)上有“Trappist”字樣的標(biāo)識，這就是大名鼎鼎的認(rèn)證修道院啤酒。全世界有資格稱得上是TrappistBeer的只有七家釀酒廠的啤酒。其中比利時(shí)有六家，分別是Orval、Chimay、Westvleteren、ochefort、Westmalle、Achel，還有一家是荷蘭的LaTrappe。值得一提的是，比利時(shí)還有很多修道院授權(quán)或者修道院風(fēng)格的啤酒品牌，而只有有“Trappist”標(biāo)識的才是真正的修道院啤酒。。

夜場啤酒入口襲來葡萄柚、松香的味覺沖擊，淡色麥芽混合特種麥芽的醇厚味與適中的酒花苦味融合整體清爽不厚重的口感與味道，讓北京工人在交班休息的幾分鐘里倍感提神，緩解一天工作的疲乏。當(dāng)然，這么重要的事肯定少不了各式派對助興，酒花兒君也為各位偷偷打聽到了福利：與其默默流口水，不如這周四走一個(gè)唄！。

1、廣州名酒——珠江啤酒珠江啤酒是廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司旗下的品牌珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量位居全國同行第二，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽(yù)。2、廣州名酒——九江雙蒸酒九江雙蒸酒——廣告唱到街知巷聞，是酒類中的萬寶路。九江雙蒸酒始創(chuàng)于清朝道光初年，距今已經(jīng)有差不多200年的歷史。九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝，與中國其他傳統(tǒng)技藝一樣，都體現(xiàn)了中華民族一脈相承的獨(dú)創(chuàng)精神。3、廣州名酒——客家黃酒客家黃酒是一種漢族傳統(tǒng)名酒。在客家人的飲食中，飲酒是很普遍的習(xí)俗，客家人年長的會飲，年小的也會飲，有的客家地區(qū)在盛夏時(shí)還以酒代茶，普遍飲用。至于節(jié)慶佳日、喜慶壽誕上、酒是缺少不了的助興飲品。4、廣州名酒——石灣玉冰燒石灣玉冰燒廣東石灣酒廠有限公司籌備多年的戰(zhàn)略高端產(chǎn)品，是嶺南釀酒水平標(biāo)志性代表，是嶺南文化內(nèi)涵的經(jīng)典元素，是嶺南文化傳承發(fā)展的核心載體，是嶺南地區(qū)最俱有價(jià)值和最適合政務(wù)活動、商務(wù)活動、投資收藏的白酒產(chǎn)品，是最值得喜愛和驕傲的嶺南名酒。5、廣州名酒——藍(lán)帶1844啤酒藍(lán)帶啤酒創(chuàng)始于1844年，已有150余年的歷史，曾多次獲世界性博覽會獎。1844年，一個(gè)叫Pabst的德國釀酒師將他的釀酒坊從美麗的萊茵河畔遷到美國威斯康新州的沃土上，釀造出了在美國廣受歡迎的特選酒，因?yàn)樗麄兞?xí)慣在酒樽和酒桶上系一條藍(lán)色的綢帶，幽默的美國人干脆將它昵稱為藍(lán)帶，藍(lán)帶由此得名。

而另一方面，這次大賽的評審團(tuán)由43位日本評審和53位海外評審，共96人組成值得我們喝彩慶祝的是，這一次中國在IBC上大放異彩，包括港臺地區(qū)，總共拿到了59個(gè)獎項(xiàng)，其中金獎12枚，銀獎24枚，銅獎23枚。中國大陸地區(qū)中國大陸地區(qū)獲獎概覽金獎：5枚銀獎：17枚銅獎：14枚金獎得主牛啤堂菩提過紅酒桶蔓越莓酸啤酒（類別：水果過桶酸啤酒）夢想釀造探索啤酒2號賽松（類別：特種賽松）云湃柏林酸小麥（類別：柏林酸小麥）MidtownPengbuPorter（類別：波特）明日釀造朦朧的夢新英格蘭IPA（類別：美式風(fēng)格IPA）此外，當(dāng)歌，氣泡實(shí)驗(yàn)室，拳擊貓，鵝島，京A，大躍，保霖，世鉑，行匠，血手，悠航等11個(gè)來自中國大陸的品牌奪得17個(gè)銀獎。而牛啤堂，大躍，萊寶，鵝島，青島，Midtown，世鉑7家品牌拿下14個(gè)銅獎。（完整名單可在文末查看）中國臺灣地區(qū)中國臺灣地區(qū)獲獎概覽金獎：5枚銀獎：5枚銅獎：8枚金獎得主金色三麥咖啡世濤（類別：咖啡世濤/波特）臺風(fēng)造酒Tsang-Guang臧光（類別：實(shí)驗(yàn)型啤酒）臺虎WooooMay（類別：歷史型啤酒）柏克金德式皮爾森（類別：德式皮爾森）柏克金三月啤酒（類別：德式三月啤酒）金色三麥、柏克金、啤酒頭和浪人酒造供奪得5塊銀牌，此外，加上摩登皇室，Tsai’s以及DB，臺灣酒廠在銅獎上也收獲不小，拿下8塊銅牌。中國香港地區(qū)雖然中國的香港地區(qū)占地面積不大，但香港的啤酒氣氛相當(dāng)不錯(cuò)，在IBC上，拿到2金1銀2銅的好成績。中國香港地區(qū)獲獎概覽金獎：2枚銀獎：2枚銅獎：1枚金獎得主少爺HakMoSheung-AnchyPanca（類別：辣味啤酒）門神OudBruin（類別：比利時(shí)風(fēng)格法蘭德斯棕艾/紅艾）可以說少爺啤酒廠是香港地區(qū)的大贏家，除了斬獲一枚金牌，更是再得一銀一銅，此外，門神也在自由風(fēng)格淡色拉格的類目中，奪得一枚銀牌?？v觀這次比賽的獲獎作品，中國能拿到如此多的獎項(xiàng)，一方面是啤酒人在釀造好酒上的不斷努力，另一方面，也是啤酒未來將在中國蓬勃發(fā)展，在當(dāng)前階段的一種必然體現(xiàn)。近年來，相信很多人也已經(jīng)注意到，來自中國的品牌在國際重大的啤酒比賽上不斷取得傲人的成績。例如去年，夢想釀造、京A、牛啤堂等品牌在布魯塞爾挑戰(zhàn)賽上奪得大獎，更是在IPA這樣的啤酒大類中成功斬獲獎牌。而到了今年日本的IBC，值得高興的是更多的品牌和啤酒風(fēng)格開始出現(xiàn)。

扎啤跟大多數(shù)啤酒一樣都是谷物經(jīng)過發(fā)酵做成的，但是扎啤是沒有兌水的而且是沒有添加任何的東西完全純天然的一種啤酒，使啤酒中的一種啤酒喝扎啤對胃液的分泌有極大的幫助還能夠提高人的食欲。今天中華名酒招商網(wǎng)為您介紹下扎啤的制作方法?！　≡〉闹谱鞣椒ā　≡?a href="http://m.hynygc.cn">啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時(shí)更加爽口，回味無窮?！　≡〉闹谱鬟^程要求　　生產(chǎn)過程中，無菌條件要求嚴(yán)格，設(shè)備投資大，在灌裝前要經(jīng)過膜過濾或孔過濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產(chǎn)環(huán)境也要嚴(yán)格無菌而且要過通過鮮啤酒銷售機(jī)進(jìn)行降溫和補(bǔ)充二氧化碳，并利用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而產(chǎn)生氧化味?！　≡〉暮喴字谱鞣椒ā　≈谱鞴ぞ撸喊l(fā)酵桶、過濾斗、溫度計(jì)、敞口漏斗、純凈水、鋼鍋、排氣閥、酒瓶、麥芽、塑料袋、搟面杖　　制作過程：　　1、將0.24Kg的麥芽裝在透明的塑料袋里，用搟面杖將其碾碎　　2、從盛有8升純凈水的桶中倒出1.9升，并在6.1升處做個(gè)標(biāo)記，然后用剩下的水裝滿鋼鍋的四分之三處，水桶留著發(fā)酵用，加入剛剛碾碎的麥芽開火加熱至150攝氏度，然后關(guān)火，蓋好悶30分鐘?！　?、攪動鍋內(nèi)的麥芽，然后加熱至沸騰（記住千萬別讓水溢出來），小火加熱60分鐘，并在最后的15分鐘里用過濾斗撈取漂浮的麥芽，當(dāng)關(guān)火時(shí)，把過濾的麥芽加入到鍋中，加蓋悶10分鐘（這些東西會增加啤酒的泡沫和香味）?！　?、迅速冷卻所得的麥芽汁，冷卻后用干凈的過濾斗倒入發(fā)酵桶中，不要超過6.1升的線?！　?、加入半包發(fā)酵粉（在室溫下進(jìn)行發(fā)酵）然后裝好排氣閥?！　?、將發(fā)酵桶放在陰涼避光的地方，24小時(shí)后就會有泡沫出現(xiàn)，連續(xù)發(fā)酵7—10天。　　7、加一些發(fā)酵的糖來加重口感。

那么進(jìn)口白啤酒有哪些品牌呢?德國伯爵白啤酒德國伯爵白啤酒是通過傳統(tǒng)的白酒的釀制工藝精心釀制而成的，伯爵白啤酒它的口味渾厚、清香宜人、入口清爽，能夠給您帶來不一樣的啤酒的感受伯爵白啤酒是經(jīng)過酵母的二次發(fā)酵而成，能夠有效的促進(jìn)你的消化，同時(shí)它具有位酸的特點(diǎn)，能夠提高你的食欲。NO.2德國柏龍百啤酒德國柏龍白啤酒是通過傳統(tǒng)的工藝釀制而成，它是一種純小麥啤酒，柏龍白啤酒不添加任何人造添加劑，是一種健康、安全的啤酒飲料。德國柏龍白啤酒含有豐富的泡沫，能夠給你帶來清爽的快感，特別適合在夏季飲用。NO.3福佳白福佳白白啤酒是比利時(shí)一款安全、健康的白色啤酒飲料。它是通過上等的麥芽、水、啤酒花、酵母等發(fā)酵而成，福佳白白啤酒的麥汁的濃度在11.7%左右，因此營養(yǎng)又健康。福佳白白啤酒現(xiàn)在市場的售價(jià)在153元每箱，而且現(xiàn)在選購還可以享受到免去物流費(fèi)的優(yōu)惠哦!NO.4騎士白啤酒騎士白啤酒是德國愛士堡的啤酒的品牌，它是通過水、小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花、酵母等發(fā)酵而成，騎士白啤酒的酒精的含量在5.3%左右。麥汁的濃度在11.8%，騎士白啤酒泡沫豐富、可口爽滑，有濃厚的水果香和濃郁的麥香味。騎士白啤酒聽裝的市場售價(jià)在120元每件，騎士白啤酒給你不一樣的啤酒的體驗(yàn)。進(jìn)口白啤酒有哪些品牌?以上幾款都是白啤酒中比較不錯(cuò)的品牌。為此大家可以了解起來!。

CORONA啤酒來自神秘的拉美大陸，100%由天然原料精心釀制精湛的工藝加上古老土地所孕育的優(yōu)質(zhì)的大麥、芳香的酒花和純凈的清泉，造就出了深受全世界喜愛的科羅娜特級啤酒。曲線優(yōu)美的獨(dú)特透明包裝瓶，體現(xiàn)著時(shí)尚和浪漫，而由CORONA獨(dú)創(chuàng)的瓶口插檸檬的飲法，又使其至尊品質(zhì)揉進(jìn)激情與幻想。CORONA已經(jīng)成為時(shí)尚與經(jīng)典的代名詞。2、喜力啤酒喜力于1864年由杰拉德阿德里安喜力在阿姆斯特丹創(chuàng)立，致力釀制品質(zhì)的啤酒。為實(shí)踐這理想，喜力自創(chuàng)立以來在各方面均不斷改進(jìn)，如釀酒技術(shù)，品質(zhì)控制和包裝等。1886年，喜力率先研制出獨(dú)特的一個(gè)酵母（“A”的酵母），并由喜力采用，是喜力啤酒品質(zhì)卓越的秘訣。一個(gè)酵母能令啤酒更精純細(xì)滑，并同時(shí)帶出獨(dú)有的口味。全憑喜力家族的努力，由一個(gè)阿姆斯特丹的小本土品牌，發(fā)展成享譽(yù)國際的啤酒品牌，備受全球多個(gè)國家的顧客所擁戴。喜力全年啤酒生產(chǎn)量為121.8百萬升（hectoliters），是世界第4大啤酒釀造商，排名在InBev、SABMiller及安海斯-布什（Anheuser-Busch）之后。荷蘭喜力啤酒公司生產(chǎn)的喜力啤酒，憑借著出色的品牌戰(zhàn)略和過硬的品質(zhì)保證成為全球的啤酒品牌。